Если вы прочитали название и у вас еще не увеличилось слюноотделение, значит можете смело читать дальше. В противном случае, лучше сначала поешьте.

 

Итак, огурцы, как таковые появились на Руси не так уж и давно, их завезли из Греции где-то в  XVI в. И с тех пор огурец стал любимым овощем славян. И загадки и пословицы и поговорки были посвящены этому замечательному овощу. А чем же он замечателен на самом деле и есть ли от него польза?

 

Огурец на 95% состоит из воды, остальное идет на долю клетчатки, азотистых веществ, витаминов С и группы В, минеральных веществ: железа, кальция, фосфора, калия, натрия и йода.  Кстати, йод в огурцах содержится в легкоусвояемой форме, что может служить профилактикой болезней щитовидной железы.

 

Если вы страдаете лишним весом, то можно устроить разгрузочный огуречный день, т.к. огурцы мешают превращению углеводов в жиры.

 

В огурцах также содержится большое количество аскорбатоксидазы – вещества, разрушающего витамин С.

 

Все это относится к свежим огурцам. А что же с солеными?

 

Соленые огурцы, в основном, имеют пищевую ценность, но не только.

 

В процессе брожения в огурцах вырабатывается молочная кислота, улучшающая работу пищеварительного тракта.  Молочная кислота, помогает снижать количество жира в кровяном потоке, улучшает циркуляцию крови, а также снижает повышенное кровяное давление.

 

Соленые огурцы, содержат большое количество клетчатки, улучшающей работу пищеварительной системы. Кроме этого в них содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, что может существенно снизить риск возникновения раковых заболеваний.

 

Кроме этого не стоит забывать и о народных способах применения соленого огурца. Например, когда у ребенка режутся зубы, дайте ему соленый огурец. Через 5-10 минут не будет ни плача ни криков, а только радостный малыш, никому не отдающий спасительный огурец.

 

А огуречный рассол! Что может быть полезней? Да и приятней, особенно после вчерашнего застолья. В рассоле сосредоточены те же биологически активные вещества, что и в самом огурце. При этом они действуют еще и как лёгкое слабительное средство. Так что не увлекайтесь.

 

Впрочем, все хорошо в меру и соленые огурцы тоже.

• amazonS3_cache: a:5:{s:43:»//efir.eto-ya.com/files/2012/09/ogurcy1.jpg»;i:65;s:51:»//efir.eto-ya.com/files/2012/09/ogurcy1-150×150.jpg»;i:65;s:41:»//cdn.eto-ya.com/efir/2012/09/ogurcy1.jpg»;i:65;s:49:»//cdn.eto-ya.com/efir/2012/09/ogurcy1-150×150.jpg»;i:65;s:44:»//efir.eto-ya.com/files/2012/09/ogurcy1.jpg&»;a:1:{s:9:»timestamp»;i:1715463201;}}